صنعت دامداری در آلمان بخش قابل توجهی از بخش کشاورزی این کشور است که به اقتصاد ملی و امنیت غذایی کمک می کند. اما صنعت دامپروری نیز به دلیل عوامل محیطی، اجتماعی و بهداشتی با چالش ها و تغییرات مختلفی مواجه است. در ادامه چند نکته کلیدی در مورد وضعیت فعلی صنعت دام در آلمان ذکر شده است:
بر اساس گزارش اداره آمار فدرال آلمان، ارزش افزوده ناخالص و خالص کشاورزی در آلمان به ترتیب 54.4 میلیارد یورو و 43.7 میلیارد یورو در سال 2021 بوده است. صنعت دامداری حدود 40 درصد از درآمد خالص کشاورزی در سال 2021 را به خود اختصاص داده است.شاید این مطلب هم جالب باشد :کشاورزی عمودی چیست ؟ رویکردی نوین در کشاورزی
رایج ترین انواع دام در آلمان خوک، گاو، طیور، گوسفند و بز است. در سال 2020، آلمان حدود 25.6 میلیون خوک، 11.4 میلیون گاو، 147.8 میلیون مرغ، 1.6 میلیون گوسفند و 0.9 میلیون بز داشت. جمعیت خوک از سال 2000 تا 2020 6 درصد کاهش یافت، در حالی که سایر انواع دام در همان دوره افزایش یافت.
آلمان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان گوشت خوک در جهان است. در سال 2020، آلمان حدود 5.2 میلیون تن گوشت خوک تولید کرد که حدود 5 درصد از تولید جهانی گوشت خوک بود. آلمان همچنین حدود 2.3 میلیون تن گوشت خوک عمدتاً به چین، ایتالیا، لهستان و هلند صادر کرد.
با این حال، صنعت گوشت خوک آلمان از سال 2020 به شدت تحت تأثیر همه‌گیری کووید-19 و شیوع تب خوکی آفریقایی (ASF) قرار گرفته است. بسیاری از کشتارگاه‌ها مجبور به تعطیلی یا کاهش ظرفیت خود به دلیل آلودگی به کووید-19 در بین کارگران شدند. علاوه بر این، آلمان اولین مورد ASF خود را در یک گراز وحشی در سپتامبر 2020 تأیید کرد که منجر به ممنوعیت واردات گوشت خوک آلمانی توسط بسیاری از کشورها شد. در نتیجه، قیمت گوشت خوک آلمان به میزان قابل توجهی کاهش یافت و بسیاری از کشاورزان با ضررهای مالی مواجه شدند.
بحران COVID-19 و شیوع ASF همچنین برخی از مشکلات و خطرات سیستم دامپروری فشرده در آلمان از جمله مسائل مربوط به رفاه حیوانات، اثرات زیست محیطی، دستمزدهای پایین و شرایط بد کار برای کارگران و وابستگی به بازارهای خارجی را آشکار کرده است. . بنابراین، بسیاری از کارشناسان و ذینفعان خواستار تغییرات و اصلاحات اساسی در صنعت دامپروری آلمان برای پایدارتر، انعطاف پذیرتر و انسانی تر شدن آن شده اند.بزرگترین تولید کننده گوشت جهان کدام کشور است؟
فرصت ها و چالش های دامداری در آلمان برای مهاجران
دامپروری در آلمان یک بخش پیچیده و پویا است که فرصت ها و چالش هایی را برای مهاجرانی که می خواهند در آن کار کنند یا کسب و کار خود را راه اندازی کنند، ارائه می دهد. در ادامه برخی از جنبه های اصلی وجود دارد که باید در نظر گرفته شوند:
فرصت ها:
آلمان یکی از بزرگترین و متنوع ترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات حیوانی در جهان است، مانند گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ، لبنیات، تخم مرغ و عسل. تقاضای زیادی برای این محصولات هم در داخل و هم در سطح بین المللی وجود دارد که بازار بالقوه ای را برای دامداران ایجاد می کند.
آلمان دارای زیرساخت های توسعه یافته و مدرن برای دامپروری مانند حمل و نقل، فرآوری، بازاریابی و خدمات دامپزشکی است. همچنین برنامه های حمایتی و یارانه های مختلفی از سوی دولت و اتحادیه اروپا برای کشاورزان در دسترس است.
آلمان دارای سنت و فرهنگ قوی دامپروری است که در تخصص های منطقه ای، جشنواره ها و خوراک شناسی آن منعکس شده است. همچنین بسیاری از انجمن ها و تعاونی ها وجود دارند که منافع کشاورزان را پیگیری می کنند و اطلاعات، آموزش و فرصت های شبکه ای را برای آنها فراهم می کنند.
آلمان پیشرو در تحقیق و نوآوری در دامداری، به ویژه در زمینه های رفاه حیوانات، حفاظت از محیط زیست و ایمنی مواد غذایی است. دانشگاه‌ها، مؤسسات و سازمان‌های بسیاری وجود دارند که مطالعات علمی انجام می‌دهند و فناوری‌ها و شیوه‌های جدیدی را برای بهبود تولیدات دامی توسعه می‌دهند.
چالش ها:
دامپروری در آلمان تابع مقررات و استانداردهای سختگیرانه ای در رابطه با سلامت حیوانات، رفاه، بهداشت، اثرات زیست محیطی و کیفیت محصول است. انطباق با این مقررات برای تازه واردانی که با آنها آشنایی ندارند یا منابع یا مهارت های لازم را ندارند می تواند دشوار باشد.
دامداری در آلمان نیز با فشارها و عدم قطعیت های مختلفی از سوی عوامل مختلف مانند تغییر ترجیحات مصرف کنندگان، انتظارات اجتماعی، رقابت در بازار، تغییرات آب و هوا، بیماری های حیوانات و تصمیمات سیاسی مواجه است. این عوامل می توانند سودآوری و پایداری تولیدات دامی را تحت تأثیر قرار دهند.
دامداری در آلمان می تواند شغلی چالش برانگیز باشد که به کار سخت، فداکاری و سازگاری نیاز دارد. همچنین می تواند برای مهاجرانی که در مناطق روستایی که اکثر مزارع در آن قرار دارند، و مشکل زبان دارند و با افرادی سر و کار دارند که روابط اجتماعی قوی ندارند سخت باشد.
نقش مهاجران در توسعه صنعت دامداری آلمان
نقش مهاجران در توسعه صنعت دامپروری آلمان یک نقش ساده و سرراست نیست. عوامل و دیدگاه های زیادی وجود دارد که باید در نظر گرفت، مانند جنبه های تاریخی، اقتصادی، اجتماعی و سیاسی مهاجرت و کشاورزی در آلمان.
از نظر تاریخی، آلمان در طول تاریخ خود، به ویژه پس از جنگ جهانی دوم و اتحاد مجدد آلمان شرقی و غربی، هم مهاجرت و هم جریان مهاجرت را تجربه کرده است. امروزه بیش از 22 درصد از جمعیت کشور سابقه مهاجرت دارند. با این حال، آلمان نیز تا هزاره جدید تمایلی به به رسمیت شناختن خود به عنوان یک کشور مهاجر نداشت که مانع از اصلاحات سیاست مهاجرت و ادغام شد.
از نظر اجتماعی، آلمان شاهد سطح بالایی از حمایت مدنی از پناهجویان و پناهجویانی است که در سال‌های 2015 و 2016 به تعداد زیادی وارد شده‌اند، اما همچنین افزایش حملات خشونت‌آمیز علیه آنها و امکانات اقامتی آنها را شاهد بوده است. همچنین در میان برخی از اقشار مردم که مهاجرت را تهدیدی برای هویت و امنیت خود می دانند، احساسات پوپولیستی و ملی گرایانه افزایش یافته است.
نقش مهاجران در توسعه صنعت دامپروری آلمان نه تنها تحت تأثیر سهم آنها در تولید و صادرات محصولات دامی است، بلکه تحت تأثیر تأثیر آنها بر جامعه و سیاست آلمان است. مهاجران می توانند مزایا و فرصت هایی مانند عرضه نیروی کار، تقاضای بازار، نوآوری و تنوع را برای صنعت دامپروری آلمان به ارمغان بیاورند. با این حال، آنها همچنین می توانند با چالش ها و موانعی مانند تبعیض، استثمار، طرد و به حاشیه راندن مواجه شوند. بنابراین، داشتن درک جامع و متعادل از این موضوع پیچیده مهم است.
راه اندازی مشاغل دامداری توسط مهاجران: مزایا و معایب
راه اندازی مشاغل دامداری توسط مهاجران موضوعی است که جنبه های مختلفی از جمله پیامدهای اقتصادی، اجتماعی، زیست محیطی و قانونی را در بر می گیرد. این فعالیت بسته به زمینه و دیدگاه، هم مزایا و هم معایب دارد.
مزایا :
مهاجران می توانند با ارائه مهارت ها، دانش، بازارها و نوآوری های جدید به توسعه و تنوع بخش دام در کشور میزبان خود کمک کنند. به عنوان مثال، مهاجران می توانند نژادها، محصولات یا شیوه های جدیدی را معرفی کنند که می تواند بهره وری، کیفیت یا پایداری تولید دام را بهبود بخشد.
مهاجران همچنین می توانند از فرصت ها و حمایت هایی که بخش دامداری ارائه می دهد مانند درآمد، اشتغال، امنیت غذایی و شمول اجتماعی بهره مند شوند. به عنوان مثال، دامپروری می تواند منبع امرار معاش برای مهاجرانی باشد که با موانع یا تبعیض در سایر بخش های اقتصاد مواجه هستند.
مهاجران همچنین می توانند به رفع برخی از چالش ها و خطراتی که بخش دام با آن مواجه است، مانند کمبود نیروی کار، بیماری های حیوانات، تغییرات آب و هوا و رقابت در بازار کمک کنند. به عنوان مثال، مهاجران می توانند شکاف های موجود در نیروی کار را پر کنند، به خصوص در مشاغل کم مهارت یا خطرناک که کارگران بومی ممکن است از آنها اجتناب کنند. مهاجران همچنین می توانند تجربه و تخصص ارزشمندی را در برخورد با مسائل بهداشتی و رفاهی حیوانات مانند پیشگیری و کنترل بیماری به ارمغان بیاورند.
معایب:
مهاجران ممکن است در راه اندازی مشاغل دامی خود با مشکلات و موانع مختلفی مانند عدم دسترسی به زمین، سرمایه، اعتبار، فناوری، اطلاعات، آموزش یا بازار مواجه شوند. برای مثال، مهاجران ممکن است حقوق یا اسناد قانونی برای مالکیت یا اجاره زمین برای دامداری نداشته باشند.
مهاجران همچنین ممکن است با مقاومت یا خصومت جوامع محلی یا مقامات مواجه شوند، که ممکن است آنها را به عنوان رقیب یا تهدیدی برای منافع یا ارزش های خود تلقی کنند. برای مثال، مهاجران ممکن است با تبعیض یا آزار و اذیت کشاورزان بومی یا مصرف کنندگانی که ممکن است ترجیحات یا استانداردهای متفاوتی برای محصولات حیوانی داشته باشند، مواجه شوند.
اگر مهاجران از مقررات یا استانداردهای مربوط به تولید دام در کشور میزبان خود پیروی نکنند، ممکن است اثرات منفی بر محیط زیست یا سلامت عمومی نیز داشته باشند. به عنوان مثال، مهاجران ممکن است از مقادیر نامناسب یا بیش از حد ورودی مانند آب، خوراک، کود، آفت کش ها یا آنتی بیوتیک ها استفاده کنند که می تواند باعث آلودگی یا آلودگی منابع طبیعی یا محصولات غذایی شود.
انگیزه ها و مهارت های مورد نیاز برای راه اندازی تجارت دام در آلمان
راه اندازی یک تجارت دامداری در آلمان می تواند یک سرمایه گذاری با ارزش و رضایت بخش باشد، اما به انگیزه و مهارت های زیادی نیز نیاز دارد.
انگیزه ها: شما باید چشم انداز و اشتیاق روشنی برای کسب و کار دامداری خود داشته باشید و همچنین یک طرح تجاری واقع بینانه و قابل اجرا داشته باشید. همچنین باید از فرصت‌ها و چالش‌هایی که بخش دام در آلمان ارائه می‌دهد، مانند تقاضای بالا و استانداردهای کیفیت برای محصولات حیوانی، مقررات و استانداردهای سختگیرانه برای سلامت حیوانات، رفاه، بهداشت، اثرات زیست‌محیطی و کیفیت محصول آگاه باشید. و برنامه های حمایتی مختلف و یارانه های موجود برای کشاورزان از طرف دولت و اتحادیه اروپا . همچنین باید آماده باشید که سخت کار کنید، خودتان را وقف کنید و با شرایط در حال تغییر سازگار شوید.
مهارت ها: شما باید مهارت ها و دانش لازم را برای اداره یک تجارت دامداری موفق داشته باشید، مانند دامداری، دامپزشکی، تغذیه دام، اصلاح نژاد، ژنتیک، پیشگیری و کنترل بیماری، رفتار حیوانات، مدیریت مزرعه، حسابداری، بازاریابی و غیره. همچنین باید قادر به برقراری ارتباط موثر به زبان آلمانی یا انگلیسی با مشتریان، تامین کنندگان، کارمندان، مقامات و سایر سهامداران باشد. همچنین باید بتوانید از فناوری و تجهیزات مدرن برای بهبود بهره وری و کارایی خود استفاده کنید.
الزامات: برای راه اندازی یک تجارت دامداری در آلمان باید شرایط قانونی و اداری مانند ثبت آدرس، افتتاح حساب بانکی، یافتن مشاور مالیاتی، اخذ مجوز تجارت، ثبت نام در Finanzamt، دریافت اجازه اقامت، اطلاع رسانی را داشته باشید. بیمه‌گر سلامت خود، دریافت کمک مالی، به‌روزرسانی وب‌سایت‌تان، و غیره. همچنین باید از مقررات و استانداردهایی که برای تولید دام در آلمان اعمال می‌شود، مانند سلامت حیوانات، رفاه، بهداشت، تأثیرات زیست‌محیطی و کیفیت محصول پیروی کنید.
نتیجه‌گیری:
در این مقاله، به بررسی وضعیت دامداری در آلمان و راه‌اندازی دامداری توسط مهاجران پرداختیم. آلمان با داشتن یکی از پیشرفته‌ترین و مدرن‌ترین صنایع دامپروری در جهان، فرصت‌های بسیاری را برای مهاجران فراهم کرده است. با این حال، همانطور که مطرح شد، چالش‌هایی نیز وجود دارد که مهاجران باید با آنها مواجه شوند.
مهاجران با انگیزه، دانش و تجربه خود می‌توانند نقش مهمی در توسعه اقتصادی و اجتماعی آلمان ایفا کنند. دولت آلمان نیز از طریق برنامه‌ها و سیاست‌های حمایتی سعی در ایجاد شرایط ملائم‌تر برای راه‌اندازی و مدیریت مشاغل دامداری توسط مهاجران دارد. از طرف دیگر، مهاجران نیازمند آموزش‌های لازم، آشنایی با قوانین محلی و تسلط بر تکنیک‌های مدیریتی دامداری هستند.
با توجه به موفقیت‌ها و تجربیات مثبت مهاجران در دامداری در آلمان، چشم‌انداز آینده نیز بسیار امیدوارکننده به نظر می‌رسد. با ترکیب تلاش‌ها، همکاری‌ها و تدابیر دقیق، مهاجران می‌توانند نه تنها به بهبود وضعیت خود، بلکه به توسعه صنعت دامداری آلمان نیز کمک موثری کنند.
در پایان، مهاجرانی که تصمیم به راه‌اندازی دامداری در آلمان دارند، باید با دقت و برنامه‌ریزی کافی به این کار مشغول شوند. با بهره‌گیری از منابع موجود، آموزش‌ها، و مشاوره‌های لازم، ایجاد یک کسب و کار دامداری موفق در آلمان امکان‌پذیر خواهد بود و به نهایت به رشد شخصی و اقتصادی آنها کمک خواهد کرد.
