محصولات کشاورزی کانادا , کشاورزی در کانادا یکی از بخش‌های مهم اقتصاد کانادا است. بر اساس آمار سال ۲۰۱۸، این بخش ۱۴۳ میلیارد دلار به ارزش افزوده ناخالص کشور کمک کرد و ۷.۴ درصد از تولید ناخالص داخلی را تشکیل داد. همچنین، این بخش برای یک هشتم از اشتغال در کانادا مسئول بود.
کشاورزی در کانادا بسیار متنوع و در سراسر کشور پراکنده است. تنها ۷ درصد از زمین‌های کانادا قابل کشت هستند و بقیه زمین‌های کم‌بارور برای دامداری استفاده می‌شوند. همچنین، کشاورزی آبزی‌پروری در سواحل شرقی و غربی و دریاچه‌های بزرگ کانادا انجام می‌شود.
کانادا یکی از بزرگترین صادرکنندگان محصولات کشاورزی در جهان است و در سال ۲۰۱۶ بیش از ۶۰ میلیارد دلار از این طریق درآمد داشت. کشاورزی در کانادا در حال تغییر و تکامل است و به چالش‌ها، فرصت‌ها و تحولات بازار پاسخ می‌دهد. بهره‌گیری از نوآوری‌ها باعث افزایش تولید و بهره‌وری می‌شود. کشاورزی در کانادا همچنین نقش مهمی در حفظ محیط زیست دارد و از منابع طبیعی مانند خاک، آب و هوا مراقبت می‌کند.
دولت کانادا و استان‌ها برای حمایت از بخش کشاورزی بودجه‌ها و برنامه‌هایی را ارائه می‌دهند. چارچوب فعلی حمایت از کشاورزی به نام شراکت کشاورزی کانادا است. این برنامه برای ترویج تحقیقات، صادرات و تجارت، کمک به کشاورزان برای استفاده از روش‌ها و فناوری‌های جدید و ایجاد اشتغال و رشد اقتصادی پایدار در بخش کشاورزی اختصاص یافته است.
دولت همچنین نقش‌های دیگری مانند تنظیم قوانین و نظارت بر ایمنی و بازرسی مواد غذایی را ایفا می‌کند. منابع این پاسخ از وب‌سایت‌های کانادایی استفاده شده‌اند و در ادامه مشخص شده‌اند.
مطلب مرتبط : اقتصاد کانادا چگونه است ؟ (تحلیلی)
آشنایی با محصولات کشاورزی کانادا
برخی از محصولات کشاورزی کانادا که سهم قابل توجهی در اقتصاد کانادا دارند عبارتند از:
کانولا: کانولا یکی از محصولات اصلی زراعی کانادا است که از دانه‌های آن روغن گیاهی تولید می‌شود. کانادا بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده کانولا در جهان است. در سال ۲۰۲۳، کانادا ۲۲.۱ میلیون اکر زمین را زیر کشت کانولا قرار داد و ۱۸.۲ میلیون تن کانولا تولید کرد. این مقدار نسبت به سال ۲۰۲۲، ۳.۲ درصد و ۳۲.۱ درصد افزایش داشت. کانولا یکی از مهمترین محصولات صادراتی کانادا است و در سال ۲۰۲۱، بیش از ۱۰ میلیارد دلار ارزش صادرات داشت .
گوشت و شیر گاو: دامداری یکی از بخش‌های مهم کشاورزی کانادا است که شامل پرورش گاو، گوسفند، بز، اسب و الاغ است. در سال ۲۰۲۲، کانادا ۱۲.۵ میلیون رأس گاو داشت که ۴.۵ میلیون رأس آن برای تولید شیر و ۸ میلیون رأس آن برای تولید گوشت بود. کانادا ۱۳.۵ میلیارد لیتر شیر و ۱.۲ میلیون تن گوشت گاو تولید کرد. کانادا همچنین یکی از بزرگترین صادرکنندگان گوشت گاو در جهان است و در سال ۲۰۲۱، ۲.۵ میلیارد دلار ارزش صادرات داشت .
سبزیجات و میوه‌ها: کشاورزی باغی شامل کشت سبزیجات، میوه‌ها، گل‌ها و گیاهان زینتی است. کانادا یکی از بزرگترین تولیدکنندگان سیب، گلابی، آلو، توت‌فرنگی، آناناس، خربزه و هندوانه در جهان است. در سال ۲۰۲۲، کانادا ۱.۲ میلیون تن سبزیجات و ۶۵۰ هزار تن میوه تولید کرد. کانادا همچنین محصولات باغی را به کشورهای دیگر صادر می‌کند. در سال ۲۰۲۱، کانادا ۱.۵ میلیارد دلار ارزش صادرات سبزیجات و ۶۵۰ میلیون دلار ارزش صادرات میوه داشت .
کانولا یک محصول کشاورزی است که از گیاه کلزا به دست می آید. کلزا یک گیاه روغنی است که در کانادا به طور گسترده کشت می شود. کانولا منبع اصلی روغن کانولا در جهان است.
بهترین شهر کانادا برای کشاورزی کدام ها هستند ؟
بهترین شهرهای کانادا برای کشاورزی بستگی به نوع محصولات کشاورزی و شرایط آب و هوایی دارد. اما برخی از شهرهایی که به عنوان مراکز کشاورزی معروف هستند عبارتند از:
گوئلف(Guelph): این شهر در استان انتاریو واقع شده و یکی از بزرگترین تولیدکنندگان محصولات گلخانه‌ای، سبزیجات، میوه‌ها و گوشت در کانادا است. این شهر همچنین میزبان دانشگاه گوئلف است که یکی از مراکز تحقیقاتی کشاورزی و غذایی در کانادا است.
لتبریج(Lethbridge): این شهر در استان آلبرتا واقع شده و یکی از بزرگترین تولیدکنندگان گندم، جو، لوبیا، شکر و گوشت در کانادا است. این شهر همچنین میزبان دانشگاه لتبریج است که یکی از مراکز تحقیقاتی کشاورزی و محیط زیست در کانادا است.
آبوتسفورد(Abbotsford): این شهر در استان بریتیش کلمبیا واقع شده و یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شیر، تخم مرغ، مرغ، گل و گیاه زینتی و توت‌فرنگی در کانادا است. این شهر همچنین میزبان نمایشگاه کشاورزی بین‌المللی کانادا است که یکی از بزرگترین رویدادهای کشاورزی در کانادا است.
قیمت زمین کشاورزی در کانادا چقدر است ؟
قیمت زمین کشاورزی در کانادا بستگی به منطقه، نوع زمین، کیفیت خاک، دسترسی به آب و بازارهای محلی دارد. بر اساس گزارش ارزش زمین‌های کشاورزی FCC، میانگین قیمت زمین کشاورزی در کانادا در سال ۲۰۲۱، ۸.۳ درصد افزایش یافته و به ۳۷۹۵ دلار بر هکتار رسیده است. این افزایش بیشترین رشد قیمت زمین کشاورزی در کانادا از سال ۲۰۱۴ به بعد است.
برای مقایسه مکان‌های مهم کشاورزی در کانادا، می‌توان به اطلاعات زیر که بر اساس گزارش FCC تهیه شده است، نگاه کرد. این جدول میانگین قیمت زمین کشاورزی در هر استان و منطقه را در سال ۲۰۲۱ نشان می‌دهد. همچنین درصد تغییر قیمت نسبت به سال ۲۰۲۰ و بازه قیمت‌ها را هم نشان می‌دهد. بازه قیمت‌ها نشان می‌دهد که ۹۰ درصد از فروش‌های زمین کشاورزی در هر منطقه بین چه قیمت‌هایی بوده‌اند.
قیمت زمین کشاورزی در کانادا در سال ۲۰۲۱، ۸.۳ درصد افزایش یافته و به میانگین ۳۷۹۵ دلار بر هکتار رسیده است.
بالاترین قیمت زمین کشاورزی در کانادا در استان انتاریو بوده و به میانگین ۱۵۰۰۰ دلار بر هکتار رسیده است. این استان همچنین بیشترین رشد قیمت زمین کشاورزی را با ۲۲.۲ درصد داشته است.
پایین‌ترین قیمت زمین کشاورزی در کانادا در استان مانیتوبا بوده و به میانگین ۲۵۰۰ دلار بر هکتار رسیده است. این استان همچنین کمترین رشد قیمت زمین کشاورزی را با ۹.۹ درصد داشته است.
برخی از بازارهای زمین کشاورزی در کانادا بسیار گسترده و متنوع هستند. برای مثال، در استان بریتیش کلمبیا، قیمت زمین کشاورزی می‌تواند از ۱۰۰۰ دلار بر هکتار تا ۱۰۰۰۰۰ دلار بر هکتار متفاوت باشد. این تفاوت به دلیل نوع زمین، موقعیت جغرافیایی، نزدیکی به شهرها و بازارهای محلی است.
مزارع کشاورزی استان انتاریو کانادا
مزارع گندم کانادا در کدام شهرها قرار دارند؟
مزارع گندم کانادا در بیشتر استان‌ها و مناطق کشور قرار دارند، اما بیشترین تولید گندم در سه استان آلبرتا، ساسکاچوان و مانیتوبا که به دشت‌های کانادا معروف هستند، انجام می‌شود. در سال ۲۰۲۲، این سه استان ۲۵.۲ میلیون اکر زمین را زیر کشت گندم قرار دادند که ۹۶ درصد از کل زمین‌های کشت گندم در کانادا را تشکیل می‌دادند. برخی از شهرهایی که مزارع گندم در آن‌ها وجود دارند عبارتند از: گوئلف، لتبریج، آبوتسفورد، رجاینا، وینیپگ و کالگری.
کانادا سالانه چه مقدار گندم و برای چه مصارفی استفاده می‌کند؟
کانادا سالانه به طور متوسط بیش از ۲۵ میلیون تن گندم تولید می‌کند که از این مقدار، حدود ۱۵ میلیون تن را به کشورهای دیگر صادر می‌کند. کانادا یکی از بزرگترین صادرکنندگان گندم در جهان است و در سال ۲۰۲۱، بیش از ۶ میلیارد دلار ارزش صادرات گندم داشت. بزرگترین خریداران گندم کانادا عبارتند از: چین، ژاپن، اندونزی، پرو و کلمبیا.
کانادا از گندم برای تولید محصولات غذایی مختلف مانند آرد، نان، کیک، کلوچه، ماکارونی، پاستا، بیسکویت، نان بربری و سایر فرآورده‌های آردی استفاده می‌کند. گندم همچنین برای تغذیه دام‌ها، تولید سوخت زیستی، کاغذ، داروها و چسب نیز کاربرد دارد. کانادا تقریبا ۷ برابر بیشتر از نیاز مصرف خود را از گندم تولید می‌کند.
بزرگترین خطر برای صنعت کشاورزی در کانادا چیست؟
می‌توان گفت که صنعت کشاورزی در کانادا با چالش‌ها و خطرات مختلفی روبرو است. برخی از این خطرات عبارتند از:
تغییرات اقلیمی: تغییرات اقلیمی باعث ایجاد شرایط آب و هوایی نامناسب و ناپایدار برای کشاورزی می‌شود. خشکسالی، آتش‌سوزی، سیل، طوفان و بیماری‌های گیاهی و دامی از جمله پیامدهای تغییرات اقلیمی هستند که می‌توانند به کاهش تولید، افزایش هزینه‌ها و کاهش درآمد کشاورزان منجر شوند. بر اساس یک مقاله، ۷۰ درصد از شرکت‌کنندگان در یک نظرسنجی تغییرات اقلیمی و فرسایش خاک را بزرگترین چالش برای صنعت کشاورزی دانسته‌اند.
کمبود نیروی کار ماهر: صنعت کشاورزی در کانادا به نیروی کار ماهر و متخصص وابسته است. اما این صنعت با کمبود و از دست دادن نیروی کار مواجه است. عواملی مانند جمعیت پیر شدن کشاورزان، کمبود جذب جوانان، محدودیت‌های مهاجرت و ویزا، بسته شدن کارخانه‌ها و بازارها و شیوع ویروس کووید-۱۹ از جمله عواملی هستند که به کمبود نیروی کار کشاورزی کمک کرده‌اند. بر اساس یک خبر، دولت کانادا برای رفع این مشکل ۵۰ میلیون دلار سرمایه‌گذاری کرده است.
نوسانات بازار و قیمت‌ها: صنعت کشاورزی در کانادا به صادرات و تجارت بین‌المللی وابسته است. اما این صنعت با نوسانات بازار و قیمت‌ها در سطح جهانی و منطقه‌ای روبرو است. عواملی مانند تحریم‌ها، جنگ‌های تجاری، رقابت‌های بین‌المللی، تقاضای مصرف‌کنندگان و تأثیر ویروس کووید-۱۹ از جمله عواملی هستند که به نوسانات بازار و قیمت‌ها کمک کرده‌اند. بر اساس یک مقاله، این نوسانات باعث کاهش درآمد و افزایش هزینه‌های کشاورزان شده‌اند.
کدام منطقه از تغییرات اقلیمی برای صنعت کشاورزی در کانادا بالاترین خطر را دارد؟
می‌توان گفت که منطقه‌ای که بیشترین خطر را از تغییرات اقلیمی برای صنعت کشاورزی در کانادا دارد، دشت‌های کانادا یا همان Canadian Prairies است. این منطقه شامل استان‌های آلبرتا، ساسکاچوان و مانیتوبا است که بیش از ۸۰ درصد از زمین‌های کشاورزی کانادا را در بر می‌گیرد. این منطقه در معرض گرمایش بیشتر از میانگین جهانی قرار دارد و با خشکسالی، آتش‌سوزی، کمبود آب و کاهش تولید مواجه است. بر اساس یک مقاله، این منطقه در سال ۲۰۲۳ با بدترین خشکسالی از سال ۱۹۸۸ روبرو شده است.
صادرات چه محصولات غذایي كانادائي با شكست روبرو شده است؟
صادرات برخی از محصولات غذایی کانادایی در سال ۲۰۲۰ با شکست روبرو شده‌اند. برخی از این محصولات عبارتند از:
ماهی و آبزیان: صادرات ماهی و آبزیان کانادا در ده ماهه اول سال ۲۰۲۰ نسبت به مدت مشابه سال ۲۰۱۹، ۱۲.۴ درصد کاهش یافته و به ۵.۲ میلیارد دلار رسیده‌اند. این کاهش به دلیل کاهش تقاضای بازارهای خارجی، بسته شدن مرزها و محدودیت‌های حمل و نقل به علت شیوع ویروس کووید-۱۹ اتفاق افتاده است. بزرگترین کاهش صادرات ماهی و آبزیان در بازارهای چین، ایالات متحده، ژاپن و اتحادیه اروپا مشاهده شده است.
گوشت گاو: صادرات گوشت گاو کانادا در ده ماهه اول سال ۲۰۲۰ نسبت به مدت مشابه سال ۲۰۱۹، ۱.۱ درصد کاهش یافته و به ۲.۵ میلیارد دلار رسیده‌اند. این کاهش به دلیل کاهش تقاضای بازارهای خارجی، افزایش رقابت با دیگر کشورها، اختلال در زنجیره تأمین و تأثیر ویروس کووید-۱۹ بر صنعت گوشت گاو اتفاق افتاده است. بزرگترین کاهش صادرات گوشت گاو در بازارهای ژاپن، مکزیک، تایوان و هنگ کنگ مشاهده شده است.
نتیجه گیری
کانادا یک کشور کشاورزی بزرگ با طیف گسترده ای از محصولات است. کشاورزی بخش مهمی از اقتصاد کانادا است و نقش مهمی در تامین غذا و سایر محصولات برای مردم این کشور ایفا می کند.
عوامل مختلفی بر تولید محصولات کشاورزی کانادا تأثیر می گذارند، از جمله آب و هوا، خاک، زمین و فناوری. با بررسی این عوامل، می توان درک بهتری از چالش ها و فرصت های پیش روی کشاورزی در کانادا داشت.
در آینده، کشاورزی کانادا با چالش هایی مانند تغییرات آب و هوایی، جمعیت رو به رشد و افزایش تقاضا برای محصولات کشاورزی سالم روبرو خواهد شد. با این حال، کشاورزی کانادا به دلیل شرایط آب و هوایی مطلوب، منابع طبیعی غنی و کشاورزان ماهر، پتانسیل بالایی برای رشد و توسعه دارد.
منابعی که برای این مقاله استفاده کردم :
agriculture.canada.ca
smallfarmcanada.ca
canada.ca
thecanadianencyclopedia.ca
fcc-fac.ca
