بزرگترین تولید کننده مرغ در جهان کدام کشور است ؟

بزرگترین تولید کننده مرغ در جهان : بر اساس داده‌های پایگاه داده آماری سازمان غذا و کشاورزی (FAOSTAT) در سال 2021، بزرگترین تولیدکننده مرغ در جهان در سال 2022 ایالات متحده آمریکا بود. ایالات متحده در سال 2022 حدود 21 میلیون تن گوشت مرغ تولید کرد که حدود 17 درصد از تولید جهانی است. دومین تولیدکننده مرغ برزیل با حدود 14.5 میلیون تن گوشت مرغ در سال 2022 بود و پس از آن چین با حدود 14.4 میلیون تن گوشت مرغ قرار گرفت. این سه کشور بیش از نیمی از تولید گوشت مرغ جهان را به خود اختصاص داده اند.

دیگر تولید کنندگان مرغ در جهان کدام کشور ها هستند ؟

فدراسیون روسیه: حدود 4.7 میلیون تن گوشت مرغ در سال 2021 تولید کرد و چهارمین تولیدکننده مرغ در جهان شد. روسیه در سال های اخیر تولید مرغ داخلی خود را افزایش داده است و همچنین گوشت مرغ بیشتری را از کشورهای دیگر به ویژه برزیل وارد کرده است.

اتحادیه اروپا: حدود 13.8 میلیون تن گوشت مرغ در سال 2021 تولید کرد که آن را به پنجمین تولیدکننده مرغ در جهان تبدیل کرد. اتحادیه اروپا همچنین صادرکننده و واردکننده عمده گوشت مرغ است و شرکای تجاری اصلی آن اوکراین، برزیل، تایلند و چین هستند.

مکزیک: حدود 6 میلیون تن گوشت مرغ در سال 2021 تولید کرد و ششمین تولید کننده مرغ در جهان شد. مکزیک نیز یکی از مصرف کنندگان عمده گوشت مرغ است و میانگین مصرف سرانه آن در حدود 30 کیلوگرم در سال است. مکزیک عمدتاً گوشت مرغ را از ایالات متحده وارد می کند که شریک تجاری اصلی آن در محصولات طیور است.

رتبه ایران در بین کشورهای تولید کننده گوشت مرغ در جهان کجاست ؟

بر اساس داده‌های پایگاه داده‌های آماری سازمان خواربار و کشاورزی (FAOSTAT) در سال ۲۰۲۱، ایران دهمین تولیدکننده گوشت مرغ در جهان بود. ایران در سال 2021 حدود 1.98 میلیون تن گوشت مرغ تولید کرد که حدود 1.6 درصد از تولید جهانی را تشکیل می دهد. تولید گوشت مرغ ایران از سال 2010 که حدود 1.3 میلیون تن بود، بیش از 50 درصد افزایش یافته است. ایران نیز با میانگین مصرف سرانه حدود 31.25 کیلوگرم در سال یکی از مصرف کنندگان عمده گوشت مرغ است.مطلب مرتبط : کشاورزی عمودی چیست ؟ رویکردی نوین در کشاورزی

مراحل اصلی تولید مرغ چگونه است ؟

تولید مرغ فرآیند پرورش جوجه برای مصرف انسان است. تولید مرغ یکی از مهم‌ترین و گسترده‌ترین فعالیت‌های کشاورزی در جهان است، زیرا گوشت مرغ و تخم مرغ به‌طور گسترده مصرف و خرید و فروش می‌شود. تولید مرغ همچنین منبع درآمد و امرار معاش بسیاری از مردم به ویژه در کشورهای در حال توسعه است.

عوامل اصلی که بر تولید مرغ تأثیر می گذارند، در دسترس بودن و قیمت خوراک، تقاضا و ترجیحات مصرف کننده، سلامت و رفاه حیوانات، اثرات زیست محیطی، سیاست های تجاری و دسترسی به بازار هستند. انتظار می رود که تولید مرغ در آینده به رشد خود ادامه دهد، زیرا یک منبع نسبتا کارآمد و کم هزینه از پروتئین حیوانی است که می تواند تقاضای فزاینده جمعیت رو به رشد، به ویژه در مناطق شهری را برآورده کند. با این حال، تولید مرغ همچنین با چالش هایی مانند شیوع بیماری، مقاومت ضد میکروبی، تغییرات آب و هوا، مسائل مربوط به رفاه حیوانات و رقابت از دیگر منابع گوشتی مواجه است.

– گله پرورش دهنده: این مرحله اول تولید جوجه است که گله های پرورش دهنده پدربزرگ و مادربزرگ تا زمان بلوغ در مزارع مخصوص پرورش می یابند. این گله ها تخم های بارور تولید می کنند که به صورت پولت ها که جوجه های ماده جوان هستند از تخم خارج می شوند.

– مزرعه پولت: مرحله دوم تولید مرغ است که در آن پولت ها به خانه های پرورش دهنده فرستاده می شوند. پولت ها تا زمانی که به بلوغ جنسی برسند و شروع به تخم گذاری کنند تغذیه و مراقبت می شوند.

– پرورش دهنده: مرحله سوم تولید مرغ است که در آن پولت ها تخم های بارور تولید می کنند که جمع آوری و به هچری ها فرستاده می شوند. خانه های پرورش دهنده مجهز به فیدر، آبخوری، جعبه لانه و سیستم تهویه هستند تا محیطی راحت برای پرندگان فراهم کنند.

– جوجه کشی: این مرحله چهارم تولید جوجه است که در آن تخم های بارور جوجه کشی شده و به جوجه ها تفریخ می شوند. جوجه کشی ها از فناوری پیشرفته برای نظارت و کنترل دما، رطوبت و کیفیت هوای انکوباتورها استفاده می کنند. جوجه ها قبل از ارسال به مزارع مرغ گوشتی واکسینه شده و بر اساس جنس و کیفیت دسته بندی می شوند.

– مزرعه جوجه های گوشتی: مرحله پنجم تولید مرغ است که جوجه ها برای تولید گوشت پرورش می یابند. مزارع مرغ گوشتی برای نگهداری و تغذیه جوجه ها طبق استانداردهای شرکت با شرکت های طیور قرارداد بسته شده اند. جوجه های گوشتی در خانه های بزرگ با کف پوش، دانخوری، آبخوری، بخاری، پنکه و سیستم روشنایی نگهداری می شوند. جوجه های گوشتی به سرعت رشد می کنند و در حدود شش هفته به وزن فرآوری مطلوب می رسند.

– کارخانه فرآوری: مرحله ششم تولید مرغ است که طی آن جوجه های گوشتی ذبح، پاکسازی، برش و بسته بندی برای مصرف انسان انجام می شود. کارخانه های فرآوری از تجهیزات خودکار و کارگران ماهر برای اطمینان از ایمنی و کیفیت مواد غذایی استفاده می کنند. محصولات مرغ فرآوری شده سرد یا منجمد می شوند و طبق مشخصات مشتری برچسب گذاری می شوند.

– مرکز توزیع: مرحله نهایی تولید مرغ است که در آن محصولات مرغ ذخیره شده و به مشتریانی که آنها را به مصرف کنندگان می فروشند منتقل می شود. مراکز توزیع از کامیون ها و انبارهای یخچال دار برای حفظ زنجیره سرد و جلوگیری از فساد استفاده می کنند. محصولات مرغ به سوپرمارکت ها، رستوران ها، فست فودهای زنجیره ای و سایر فروشگاه ها تحویل داده می شود.اینها مراحل اصلی تولید مرغ از ابتدای جوجه کشی و روش های تولید هستند.

انتهای مطلب