نحوه کشت گندم در امریکا چگونه است؟ گندم یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی در جهان است. این محصول در بسیاری از کشورها کشت می‌شود و از آن برای تهیه انواع غذاها، از جمله نان، ماکارونی، و بیسکویت استفاده می‌شود.
آمریکا یکی از بزرگترین تولیدکنندگان گندم در جهان است. در سال 2022، آمریکا حدود 66 میلیون تن گندم تولید کرد.
این مقاله به نحوه کشت گندم در آمریکا می‌پردازد. در این مقاله، مراحل کشت گندم، عوامل موثر بر میزان تولید گندم، و چالش‌های پیش روی کشت گندم در آمریکا بررسی می‌شود.
نحوه کشت گندم در امریکا چگونه است ؟
کشت گندم در آمریکا یک صنعت مهم کشاورزی است که نقش مهمی در اقتصاد این کشور دارد. در سال 2022، آمریکا چهارمین تولیدکننده بزرگ گندم در جهان بود و حدود 66 میلیون تن گندم تولید کرد.
گندم در آمریکا در بیش از 30 ایالت کشت می‌شود، اما بیشترین تولید گندم در ایالت‌های کانزاس، داکوتای شمالی، نبراسکا، و آیووا انجام می‌شود. این ایالت‌ها به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب، مانند آب و هوای معتدل با بارندگی متوسط، برای کشت گندم ایده‌آل هستند.
در آمریکا دو نوع گندم عمده کشت می‌شود: گندم زمستانه و گندم بهاره. گندم زمستانه در پاییز کاشته می‌شود و در تابستان برداشت می‌شود، و گندم بهاره در بهار کاشته می‌شود و در پاییز برداشت می‌شود.
مراحل کشت گندم در آمریکا به شرح زیر است:
1. آماده‌سازی زمین
اولین مرحله در کشت گندم، آماده‌سازی زمین است. این کار شامل شخم زدن، دیسک زدن، و اصلاح خاک است. شخم زدن باعث می‌شود که خاک نرم شود و دانه‌های گندم به راحتی در آن کاشته شوند. دیسک زدن باعث می‌شود که خاک صاف شود و دانه‌های گندم به طور یکنواخت در خاک قرار گیرند. اصلاح خاک نیز باعث می‌شود که خاک مواد مغذی مورد نیاز گندم را داشته باشد.
2. کاشت
کاشت گندم معمولاً در اواخر پاییز برای گندم زمستانه و در اوایل بهار برای گندم بهاره انجام می‌شود. دانه‌های گندم با استفاده از دستگاه‌های کاشت در زمین قرار می‌گیرند. عمق کاشت دانه‌های گندم معمولاً 2 تا 3 سانتی‌متر است.
3. داشت
داشت گندم شامل آبیاری، کوددهی، و کنترل آفات و بیماری‌ها است. آبیاری برای رشد مناسب گندم ضروری است. کوددهی نیز باعث می‌شود که گندم مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کند. کنترل آفات و بیماری‌ها نیز برای جلوگیری از آسیب به گیاهان گندم ضروری است.
4. برداشت
برداشت گندم معمولاً در تابستان برای گندم زمستانه و در پاییز برای گندم بهاره انجام می‌شود. برداشت گندم با استفاده از کمباین‌های برداشت گندم انجام می‌شود. کمباین‌های برداشت گندم دانه‌های گندم را از ساقه‌های آنها جدا می‌کنند و آنها را در یک مخزن جمع می‌کنند.
مطلب مرتبط : بزرگترین تولید کننده گندم در جهان در سال ۲۰۲۳
گندم در آمریکا در کدام مناطق کشت می شود؟
- گندم تقریباً در همه ایالت‌های ایالات متحده تولید می‌شود.
- گندم هشت طبقه رسمی دارد که هر کدام کاربرد نهایی متفاوتی دارند.
- سه ایالت برتر با بیشترین تولید گندم در سال 2022 داکوتای شمالی، کانزاس و مونتانا بودند.
- سایر ایالت هایی که مقادیر قابل توجهی گندم تولید می کنند عبارتند از: واشنگتن، آیداهو، مینه سوتا، اوکلاهما، ایلینوی، تگزاس و کلرادو.
گندم در هشت طبقه رسمی طبقه بندی می شود:
- گندم دوروم: برای تهیه پاستا استفاده می شود.
- گندم بهاره قرمز سخت: برای اهداف ترکیب پروتئین استفاده می شود.
- گندم زمستانه قرمز سخت: برای آرد نان استفاده می شود.
- گندم زمستانه قرمز نرم: برای تولید آرد همه منظوره و آرد شیرینی استفاده می شود.
- گندم سفید سخت: برای آرد نان استفاده می شود.
- گندم سفید نرم: برای تولید آرد همه منظوره و آرد شیرینی استفاده می شود.
- گندم طبقه بندی نشده: گندمی که در هیچ یک از طبقات رسمی قرار نمی گیرد.
- گندم مخلوط: گندمی که از ترکیب دو یا چند طبقه رسمی تشکیل شده است.
سه ایالت برتر با بیشترین تولید گندم در سال 2022 داکوتای شمالی، کانزاس و مونتانا بودند. داکوتای شمالی حدود 299.9 میلیون بوشل گندم بهاره قرمز و سفت تولید می کند که برای اهداف ترکیب پروتئین استفاده می شود. کانزاس حدود 244.2 میلیون بوشل گندم زمستانی عمدتا قرمز سفت تولید می کند که برای آرد نان استفاده می شود. مونتانا حدود 139.3 میلیون بوشل گندم سخت بهاره قرمز و دوروم را تولید کرد که برای پاستا استفاده می شود.
سایر ایالت هایی که مقادیر قابل توجهی گندم تولید می کنند عبارتند از: واشنگتن، آیداهو، مینه سوتا، اوکلاهما، ایلینوی، تگزاس و کلرادو.
شرایط آب و هوایی مناسب برای کشت گندم در آمریکا چیست؟
شرایط آب و هوایی مناسب برای کشت گندم در آمریکا
- گندم زمستانه
- هوای گرم و مرطوب در مراحل اولیه رشد
- هوای آفتابی و خشک در مراحل بعدی رشد
- دمای ایده آل 15.5 درجه سانتیگراد
- می تواند در زمستان های سرد با پوشش برفی زنده بماند
- دمای بیش از 32 درجه سانتیگراد باعث استرس گرمایی می شود
- گندم بهاره
- هوای خنک تر و مرطوب تر نسبت به گندم زمستانه
- دمای ایده آل بین 21 تا 24 درجه سانتی گراد
- می تواند در دمای پایین 4 درجه سانتیگراد و تا 35 درجه سانتیگراد رشد کند
- برخی از مراحل رشد به دماهای شدید حساس هستند
- نسبت به گندم زمستانه به بارندگی بیشتری نیاز دارد، در حدود 30 تا 38 سانتی متر
- شرایط خاک
- زهکشی خوب
- PH بین 6 تا 7
- مواد مغذی کافی مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم
- لوم شنی و لوم رسی مناسب ترین هستند
آیا کشت گندم در آمریکا در سال های اخیر با چالش هایی مواجه بوده است؟
کشت گندم در آمریکا در سال های اخیر به دلیل عوامل مختلفی از جمله تغییرات آب و هوایی، آفات و بیماری ها و نوسانات بازار با چالش هایی مواجه شده است. برخی از چالش های اصلی عبارتند از:
چالش های پیش روی کشت گندم در آمریکا
- تغییرات آب و هوایی:
- کاهش سطح مناسب برای گندم زمستانه
- افزایش سطح مناسب برای گندم بهاره
- خطرات بالاتر گرما، تنش خشکی، و خسارت سرمازدگی
- تغییر توزیع و شدت آفات و بیماری ها
- آفات و بیماری:
- آسیب به عملکرد و کیفیت
- ضرر و زیان قابل توجه در صورت عدم کنترل
- نوسانات بازار:
- عرضه و تقاضا
- شرایط آب و هوایی
- سیاست های تجاری
- نرخ ارز
- سفته بازی
- برنامه ریزی از پیش و مدیریت ریسک دشوار
جزئیات بیشتر
- تغییرات آب و هوایی:
- بر اساس مطالعه آکادمی ملی علوم، تغییرات آب و هوایی می تواند سطح مناسب برای گندم زمستانه را تا 20 درصد کاهش دهد و تا سال 2050 سطح مناسب برای گندم بهاره را تا 15 درصد افزایش دهد.
- هر دو نوع گندم می توانند با خطرات بالاتر گرما، تنش خشکی، و خسارت سرمازدگی ناشی از رویدادهای آب و هوایی مکرر و شدید مواجه شوند.
- تغییرات آب و هوایی همچنین می‌تواند توزیع و شدت آفات و بیماری‌هایی را که بر گندم تأثیر می‌گذارند، مانند بیماری قارچی فوزاریوم، که در شرایط گرم و مرطوب رشد می‌کند، تغییر دهد.
- آفات و بیماری:
- محصولات گندم در برابر آفات و بیماری های مختلف آسیب پذیر هستند که می توانند عملکرد و کیفیت را کاهش دهند.
- برخی از رایج ترین آفات عبارتند از شته ها، کرم های ارتشی، کرم های بریده، ملخ، مگس هسی و مگس اره ای ساقه گندم.
- برخی از شایع ترین بیماری ها عبارتند از سوختگی فوزاریوم، زنگ برگ، زنگ راه راه، زنگ ساقه، سفیدک پودری و ویروس موزاییک رگه گندم.
- نوسانات بازار:
- قیمت گندم تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار می گیرد.
- قیمت گندم می‌تواند نوسان و غیرقابل پیش‌بینی باشد و برنامه‌ریزی از پیش و مدیریت ریسک‌ها را برای کشاورزان گندم دشوار کند.
این چالش ها می توانند بر تولید، کیفیت، و قیمت گندم تأثیر بگذارند و برای کشاورزان گندم آمریکایی چالش برانگیز باشند.
نتیجه گیری
کشت گندم در آمریکا یک صنعت مهم کشاورزی است که نقش مهمی در اقتصاد این کشور دارد. با این حال، این صنعت با چالش‌هایی روبرو است، از جمله تغییرات آب و هوایی، آفات و بیماری‌ها، و نوسانات بازار.
تغییرات آب و هوایی می‌تواند بر شرایط مناسب برای کشت گندم تأثیر بگذارد و باعث افزایش خطرات گرما، تنش خشکی، و خسارت سرمازدگی شود. آفات و بیماری‌ها نیز می‌توانند عملکرد و کیفیت گندم را کاهش دهند. نوسانات بازار نیز می‌تواند برنامه‌ریزی از پیش و مدیریت ریسک‌ها را برای کشاورزان گندم دشوار کند.
برای مقابله با این چالش‌ها، کشاورزان گندم آمریکایی باید از روش‌های کشت مقاوم به تغییرات آب و هوایی، آفات و بیماری‌ها، و نوسانات بازار استفاده کنند. همچنین، دولت آمریکا باید اقداماتی را برای حمایت از کشاورزان گندم و کمک به آنها در مقابله با این چالش‌ها انجام دهد.
جمع بندی
کشت گندم در آمریکا یک صنعت مهم است که نقش مهمی در اقتصاد این کشور دارد. با این حال، این صنعت با چالش‌هایی روبرو است که باید برای مقابله با آنها اقداماتی انجام شود.
