کشاورزی ترکیه بخش بسیار مهمی در این کشور است، زیرا اشتغال، درآمد، غذا و مواد اولیه صنایع مختلف را فراهم می کند. بر اساس گزارش موسسه آمار ترکیه، کشاورزی 5.5 درصد از تولید ناخالص داخلی (GDP) و 17.7 درصد از کل اشتغال را در سال 2021 به خود اختصاص داده است.
ترکیه یکی از تولیدکنندگان و صادرکنندگان پیشرو محصولات کشاورزی در جهان است، به ویژه در میوه ها، آجیل، سبزیجات و غلات برخی از محصولاتی که ترکیه در رتبه اول جهان قرار دارد زردآلو، گیلاس، انجیر، فندق و به است. ترکیه همچنین دارای تنوع زیستی غنی از گونه های گیاهی و جانوری است که تخمین زده می شود 11000 گونه گیاهی در این کشور وجود داشته باشد.
ترکیه دارای آب و هوا و شرایط جغرافیایی مساعد برای کشاورزی است و زمین های قابل کشت وسیع و منابع آبی فراوان دارد. این کشور دارای چهار منطقه آب و هوایی مختلف است: مدیترانه، دریای سیاه، آناتولی مرکزی و آناتولی شرقی. هر منطقه دارای ویژگی ها و مزایای خاص خود برای انواع مختلف محصولات زراعی و دام است. به عنوان مثال، آب و هوای مدیترانه ای برای تولید مرکبات، زیتون، پنبه و تنباکو مناسب است، در حالی که آب و هوای دریای سیاه برای کشت چای، فندق، ذرت و برنج مطلوب است.
آب و هوای آناتولی مرکزی برای تولید گندم، جو، چغندر قند و آفتابگردان ایده آل است، در حالی که آب و هوای آناتولی شرقی برای دامداری و پرورش میوه مناسب است.
ترکیه همچنین فناوری و نوآوری کشاورزی خود را با ابتکارات و رویدادهای مختلف برای حمایت از این بخش توسعه داده است. به عنوان مثال، نمایشگاه بین المللی کشاورزی Growtech بزرگترین نمایشگاه جهان در صنعت گلخانه است که هر ساله بخش کشاورزی جهانی را در آنتالیا گرد هم می آورد. این نمایشگاه آخرین پیشرفت‌ها و روندها در فناوری‌ها و تجهیزات گلخانه‌ای، سیستم‌ها و فناوری‌های آبیاری، توسعه و پرورش بذر، کشت نهال، تغذیه و حفاظت از گیاهان و غیره را به نمایش می‌گذارد.
نمونه دیگر نمایشگاه بین المللی کشاورزی آگرواکسپو است که یکی از بزرگترین نمایشگاه های کشاورزی در اوراسیا است که هر ساله بیش از 300،000 بازدید کننده و 1000 غرفه دار از آسیا، آفریقا، اروپا و آمریکا را به خود جذب می کند. در این نمایشگاه طیف گسترده ای از محصولات و خدمات مرتبط با کشاورزی مانند بذر، آبیاری، ماشین آلات کشاورزی، تراکتور، دامپروری، طیور، خوراک و کود به نمایش گذاشته می شود.
در نتیجه، کشاورزی یک بخش حیاتی و پویا در ترکیه است که به اقتصاد، جامعه و محیط زیست این کشور کمک می کند. ترکیه با محصولات باکیفیت و متنوع، شرایط طبیعی مطلوب و فناوری و نوآوری های پیشرفته، جایگاهی قوی در بازار جهانی کشاورزی دارد.
تاریخچه ای کوتاه از کشاورزی ترکیه از گذشته تا به امروز
- سابقه طولانی و متنوعی در تولید و توسعه کشاورزی:
- کشاورزی از دوران باستان فعالیتی حیاتی برای بقا و تمدن بشر بوده است.
- ترکیه به عنوان کشوری با منابع طبیعی غنی و مناطق آب و هوایی متنوع، دارای سابقه طولانی و متنوعی در تولید و توسعه کشاورزی است.
- اولین شواهد کشاورزی در ترکیه به دوره نوسنگی، حدود 10،000 سال قبل از میلاد برمی گردد.
- اولین تمدن های آناتولی مانند هیتی ها، آشوری ها، فریگی ها و لیدی ها سیستم های آبیاری پیچیده و شبکه های تجاری را برای محصولات کشاورزی خود ایجاد کردند.
- کشاورزی منبع اصلی درآمد و امرار معاش اکثر مردم در دوران عثمانی بود:
- در دوران عثمانی، از قرن 13 تا 20، کشاورزی منبع اصلی درآمد و امرار معاش اکثر مردم بود.
- امپراتوری عثمانی یکی از بزرگترین و قدرتمندترین دولت‌های جهان بود و کشاورزی آن تحت تأثیر فرهنگ‌ها و مناطق مختلف قرار داشت.
- عثمانی ها محصولات و تکنیک های جدیدی مانند برنج، پنبه، تنباکو، قهوه و ابریشم را معرفی کردند و سیستم مالکیت زمین و مالیات را بهبود بخشیدند.
- کشاورزی ترکیه پس از فروپاشی امپراتوری عثمانی دستخوش تغییرات و اصلاحات قابل توجهی شد:
- پس از فروپاشی امپراتوری عثمانی و تأسیس جمهوری ترکیه در سال 1923، کشاورزی دستخوش تغییرات و اصلاحات قابل توجهی شد.
- دولت جدید با هدف نوسازی و صنعتی سازی کشور، سیاست ها و برنامه های مختلفی را برای حمایت و بهبود بخش کشاورزی به اجرا درآورد.
- دولت زمین‌ها را بین کشاورزان خرده‌پا توزیع کرد، تعاونی‌های کشاورزی و بانک‌ها را تأسیس کرد، آموزش و پژوهش را ترویج کرد و مکانیزاسیون و آبیاری را تشویق کرد.
- دولت همچنین به دنبال تنوع بخشیدن و گسترش تولید و صادرات کشاورزی به ویژه در میوه ها، آجیل، سبزیجات و غلات بود.
- در نیمه دوم قرن بیستم، ترکیه تحولات اقتصادی و اجتماعی سریعی را تجربه کرد که بر بخش کشاورزی نیز تأثیر گذاشت:
- در نیمه دوم قرن بیستم، ترکیه تحولات اقتصادی و اجتماعی سریعی را تجربه کرد که بر بخش کشاورزی نیز تأثیر گذاشت.
- رشد جمعیت، شهرنشینی، مهاجرت و جهانی شدن منجر به افزایش تقاضا و رقابت برای محصولات و منابع کشاورزی شد.
- دولت به مداخله و تنظیم بخش کشاورزی از طریق یارانه ها، تعرفه ها، سهمیه بندی ها و کنترل قیمت ها برای تضمین امنیت غذایی و ثبات درآمد کشاورزان ادامه داد.
- با این حال، دولت همچنین با انتقاد و فشار بازیگران داخلی و بین المللی مانند سازمان های کشاورزان، گروه های جامعه مدنی و اتحادیه اروپا برای اصلاح و آزادسازی بخش کشاورزی مواجه شد.
- کشاورزی ترکیه در قرن بیست و یکم با فرصت ها و چالش های جدیدی مواجه است:
- در قرن بیست و یکم، کشاورزی ترکیه با فرصت ها و چالش های جدیدی مواجه است، زیرا این کشور بیشتر با بازار جهانی و جامعه ادغام می شود.
- ترکیه یکی از تولیدکنندگان و صادرکنندگان پیشرو محصولات کشاورزی در جهان به ویژه در میوه ها، خشکبار، سبزیجات و غلات است و در تجارت منطقه ای و بین المللی جایگاهی قوی دارد.
مطلب مرتبط : وضعیت فعلی اقتصاد ترکیه چگونه است؟
کشاورزی فعلی ترکیه چگونه است ؟
اشتغال: بر اساس آمار TURKSTAT، بخش کشاورزی 5.3 میلیون نفر در سال 2021 مشغول به کار بوده که 17.7 درصد از کل اشتغال در کشور را تشکیل می دهد. اشتغال در بخش کشاورزی در مقایسه با سال قبل 0.7 واحد درصد کاهش یافته است، زیرا افراد بیشتری به بخش‌های صنعت و خدمات رفته‌اند. اکثر کارگران کشاورزی مرد (63.9%)، خوداشتغال (58.9%) و کارگران خانواده بدون حقوق (30.4%) بودند. متوسط دستمزد ناخالص ماهانه کارگران کشاورزی 3178 لیر ترکیه در سال 2021 بود که کمتر از میانگین ملی 4050 لیر ترکیه بود.
واردات و صادرات: بر اساس آمار TURKSTAT، واردات محصولات کشاورزی ترکیه در سال 2021 بالغ بر 12.9 میلیارد دلار بوده است که در مقایسه با سال قبل 15.4 درصد افزایش یافته است. عمده محصولات کشاورزی وارداتی دانه های روغنی، غلات، خوراک دام و روغن های گیاهی بود. صادرات محصولات کشاورزی ترکیه در سال 2021 بالغ بر 21.6 میلیارد دلار بوده که در مقایسه با سال قبل از آن 6.3 درصد افزایش یافته است. عمده محصولات کشاورزی صادراتی میوه، خشکبار، سبزیجات و غلات بود. تراز تجاری کشاورزی ترکیه با 8.7 میلیارد دلار مازاد در سال 2021 مثبت بود.
محصولات کشاورزی ترکیه چیست ؟
- غلات:
- گندم: 20.1 میلیون تن
- جو: 7.3 میلیون تن
- ذرت: 4.5 میلیون تن
- سبزیجات:
- گوجه فرنگی: 13 میلیون تن
- سیب زمینی: 5.5 میلیون تن
- هندوانه: 4.2 میلیون تن
- میوه ها:
- انگور: 4.6 میلیون تن
- سیب: 3.2 میلیون تن
- زردآلو: 1.2 میلیون تن
- گیلاس: 0.9 میلیون تن
- فندق با پوست: 0.8 میلیون تن
- انجیر: 0.4 میلیون تن
- محصولات لبنی:
- شیر، گاو تازه کامل: 24.7 میلیون تن
- دانه ها:
- دانه خشخاش: 0.03 میلیون تن
میزان تولید بر اساس پیش‌بینی‌های موسسه آمار ترکیه (TURKSTAT) است که از داده‌های سال‌های گذشته و روند و شرایط فعلی بخش کشاورزی استفاده می‌کند. مقدار واقعی تولید ممکن است بسته به عوامل مختلفی مانند آب و هوا، بازار و تغییرات سیاست متفاوت باشد.
چالش ها و فرصت ها در کشاورزی ترکیه چیست؟
چالش ها و فرصت های موجود در کشاورزی ترکیه به شرح زیر است:
چالش ها: برخی از چالش های اصلی که کشاورزی ترکیه با آن مواجه است عبارتند از: تغییرات آب و هوایی، کمبود آب، فرسایش خاک، آلودگی محیط زیست، فقر روستایی، ایمنی مواد غذایی، وابستگی به نهاده ها، بی ثباتی بازار، بهره وری پایین و حمایت ضعیف نهادی. این چالش ها بر پایداری اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی این بخش تأثیر می گذارد و نیازمند راه حل های نوآورانه و سازگار است.
فرصت ها: برخی از فرصت های اصلی که کشاورزی ترکیه ارائه می دهد عبارتند از: آب و هوا و شرایط جغرافیایی مطلوب، زمین های زراعی بزرگ و منابع آبی فراوان، تنوع زیستی و منابع ژنتیکی غنی، پتانسیل بالای آن برای کشاورزی ارگانیک و پایدار، تنوع و کیفیت بالا. محصولات، جایگاه قوی آن در بازارهای منطقه ای و جهانی و کشاورزان پویا و کارآفرین آن است. این فرصت ها این بخش را قادر می سازد تا بهره وری، کیفیت و رقابت پذیری خود را افزایش دهد و در عین حال میراث طبیعی و فرهنگی خود را حفظ کند.
قیمت زمین کشاورزی در مناطق کشاورزی خوب ترکیه چقدر است؟
قیمت زمین کشاورزی در ترکیه به عوامل مختلفی از جمله موقعیت، اندازه، نوع، کیفیت و در دسترس بودن زمین بستگی دارد. برخی از مناطق خوب کشاورزی ترکیه عبارتند از:
بیلجیک: بیلجیک استانی در منطقه مرمره ترکیه است که به دلیل زمین های حاصلخیز و محصولات متنوعش شناخته شده است. بیلجیک گندم، جو، چغندرقند، آفتابگردان، ذرت، سیب زمینی، سیب، گیلاس، زردآلو و فندق تولید می کند. Bilecik همچنین دارای پتانسیل برای دامداری، به ویژه گوسفند و گاو است. قیمت زمین کشاورزی در بیلجیک بسته به موقعیت و نوع زمین از 2.4 تا 5.5 دلار آمریکا در هر متر مربع متغیر است.
آنتالیا: آنتالیا استانی در منطقه مدیترانه ترکیه است که به دلیل گردشگری و کشاورزی معروف است. آنتالیا مرکبات، موز، آووکادو، زیتون، گوجه فرنگی، خیار، فلفل، بادمجان و توت فرنگی تولید می کند. آنتالیا همچنین دارای یک صنعت گلخانه ای بزرگ است که 65 درصد از کل مساحت گلخانه های ترکیه را به خود اختصاص داده است. قیمت زمین کشاورزی در آنتالیا بسته به نزدیکی به دریا و مرکز شهر از 10 تا 100 دلار آمریکا برای هر متر مربع متغیر است.
موغلا: موگلا استانی در منطقه دریای اژه ترکیه است که به دلیل زیبایی طبیعی و محصولات کشاورزی خود شهرت دارد. موگلا زیتون، بادام، انجیر، عسل، دانه کاج و زعفران تولید می کند. موگلا همچنین دارای بخش دامپروری غنی به ویژه در تولید لبنیات و گوشت است. قیمت زمین کشاورزی در موگلا از 15 تا 150 دلار آمریکا برای هر متر مربع بسته به موقعیت و منظره زمین متغیر است.
آینده کشاورزی ترکیه چگونه است ؟
آینده کشاورزی ترکیه موضوعی پیچیده و نامشخص است، زیرا به عوامل زیادی مانند وضعیت سیاسی و اقتصادی ترکیه، روابط این کشور با اتحادیه اروپا، اثرات تغییرات آب و هوایی و اثرات اجتماعی و زیست محیطی دگرگونی کشاورزی بستگی دارد. . بر اساس برخی منابع بریتانیایی، در ادامه برخی از سناریوها و چالش های احتمالی برای کشاورزی ترکیه در آینده وجود دارد:
اگر ترکیه به اتحادیه اروپا بپیوندد، ممکن است از سیاست مشترک کشاورزی (CAP) بهره مند شود که حمایت مالی و دسترسی به بازار را برای کشاورزان فراهم می کند. با این حال، ترکیه همچنین باید از استانداردها و مقررات اتحادیه اروپا پیروی کند، که ممکن است نیاز به اصلاحات و سرمایه گذاری های قابل توجهی در بخش کشاورزی داشته باشد.
بر اساس مطالعه AGMEMOD، یک مدل اقتصاد سنجی برای کشاورزی اتحادیه اروپا، الحاق ترکیه به اتحادیه اروپا می تواند تولید و درآمد کشاورزی ترکیه را تا سال 2025 به ترتیب 9 و 11 درصد افزایش دهد. با این حال، همین مطالعه همچنین هشدار می دهد که ترکیه می تواند با برخی اثرات منفی مانند کاهش در بخش دامداری، از دست دادن رقابت در برخی محصولات و افزایش مهاجرت روستا به شهر مواجه است.
اگر ترکیه به اتحادیه اروپا نپیوندد، ممکن است برای دسترسی به بازار اتحادیه اروپا که مقصد اصلی صادرات محصولات کشاورزی این کشور است، با مشکلات بیشتری مواجه شود. ترکیه همچنین ممکن است برخی از توافقات تجاری ترجیحی خود را با سایر کشورها از دست بدهد، مانند اتحادیه گمرکی با اتحادیه اروپا، که می تواند بر رقابت صادراتی این کشور تأثیر بگذارد. علاوه بر این، ترکیه ممکن است انگیزه ها و منابع کمتری برای بهبود بهره وری و پایداری کشاورزی خود داشته باشد که می تواند رشد اقتصادی و امنیت غذایی آن را مختل کند.
بر اساس گزارش کمیسیون اروپا، بخش کشاورزی ترکیه از راندمان پایین، یارانه های بالا، تخریب محیط زیست و مشکلات اجتماعی رنج می برد. این گزارش حاکی از آن است که ترکیه بدون توجه به وضعیت عضویتش در اتحادیه اروپا، نیاز به اجرای برنامه جامع اصلاحات کشاورزی دارد.
صرف نظر از نتیجه عضویت در اتحادیه اروپا، ترکیه باید با چالش های تغییرات آب و هوایی که می تواند تهدیدی جدی برای تولیدات کشاورزی و منابع طبیعی آن باشد، کنار بیاید. پیش‌بینی می‌شود ترکیه خشکسالی‌های مکرر و شدید، سیل، موج گرما و هجوم آفات را تجربه کند که می‌تواند باعث کاهش عملکرد محصول، افزایش کمبود آب و آسیب به کیفیت خاک شود. طبق مطالعه دانشگاه لیدز، تغییرات آب و هوایی می تواند تولید ناخالص داخلی کشاورزی ترکیه را تا سال 2050 تا 16 درصد و تا سال 2100 تا 34 درصد کاهش دهد. این مطالعه همچنین نشان می دهد که ترکیه باید شیوه های کشاورزی سازگارتر و انعطاف پذیرتر مانند بهبود آبیاری را اتخاذ کند. راندمان، تنوع بخشیدن به انواع محصولات کشاورزی و افزایش حفاظت از خاک.
در پایان، آینده کشاورزی ترکیه نامشخص است و به عوامل مختلفی بستگی دارد که برخی از آنها خارج از کنترل ترکیه است. با این حال، ترکیه همچنان می‌تواند برخی از اقدامات پیشگیرانه را برای بهبود عملکرد کشاورزی و پایداری خود انجام دهد، مانند تعقیب اصلاحات، سرمایه‌گذاری، نوآوری و همکاری. با انجام این کار، ترکیه می تواند امنیت غذایی، توسعه اقتصادی و حفاظت از محیط زیست خود را تضمین کند.
مهمترین منابعی که برای این مطلب استفاده شده است :
invest.gov.tr
core.ac.uk
