بزرگترین تولید کننده کاکائو در جهان کدام کشور است ؟ کاکائو یکی از مهم ترین محصولات کشاورزی جهان است که از آن برای تولید شکلات، نوشیدنی های کاکائویی و سایر محصولات استفاده می شود. در سال 2022، کشور ساحل عاج با تولید 2 میلیون و 320 هزار تن کاکائو، بزرگترین تولید کننده کاکائو در جهان بود.
در این مقاله، به بررسی تولید کاکائو در ساحل عاج خواهیم پرداخت. در ابتدا، به معرفی این کشور و تاریخچه تولید کاکائو در آن می پردازیم. سپس، عوامل موثر بر تولید کاکائو در ساحل عاج را بررسی خواهیم کرد. در نهایت، اهمیت تولید کاکائو برای این کشور را مورد بحث قرار خواهیم داد.
کدام کشور بزرگترین تولید کننده کاکائو در جهان است؟
طبق آخرین آمار Statista و World Population Review، کشوری که بزرگترین تولیدکننده کاکائو در جهان است، ساحل عاج است . این کشور غرب آفریقا حدود 2.03 میلیون تن دانه کاکائو در سال 2023 تولید کرد که حدود 30 درصد از کل تولید جهان است. پس از ساحل عاج، غنا قرار دارد که در سال 2023 حدود 883,652 تن دانه کاکائو تولید کرد که حدود 13 درصد از سهم جهانی را به خود اختصاص داد.
سومین تولیدکننده بزرگ کاکائو، اندونزی است، با حدود 659776 متریک تن دانه کاکائو در سال 2023، یا حدود 10 درصد از تولید جهان.
این سه کشور روی هم بیش از نیمی از دانه های کاکائو جهان را تولید می کنند. دانه های کاکائو ماده اصلی برای تهیه شکلات است و همچنین برای استخراج کره کاکائو استفاده می شود که کاربردهای مختلفی در لوازم آرایشی، آشپزی و دارویی دارد.
دانه های کاکائو بر روی درختان کاکائو که در آب و هوای گرمسیری نزدیک خط استوا رشد می کنند، رشد می کنند. تولید کاکائو منبع درآمد و امرار معاش بسیاری از کشاورزان و جوامع این مناطق است. با این حال، تولید کاکائو با چالش‌های زیادی مانند تغییرات آب و هوایی، آفات و بیماری‌ها، قیمت‌های پایین، مسائل کارگری و اثرات زیست‌محیطی مواجه است. بنابراین، حمایت از شیوه های پایدار و اخلاقی در صنعت کاکائو برای اطمینان از دوام طولانی مدت و مسئولیت اجتماعی آن مهم است.
تولید کاکائو در این کشور چگونه است؟
تولید کاکائو در ساحل عاج یک فعالیت اقتصادی عمده است که به تولید ناخالص داخلی و صادرات این کشور کمک می کند. طبق آمار Statista، ساحل عاج با تولید تخمینی 2.03 میلیون تن دانه کاکائو در سال 2023 ، بزرگترین تولیدکننده کاکائو در جهان است. این حدود 30 درصد از کل تولید جهان است. با این حال، تولید کاکائو در ساحل عاج نیز با چالش های زیادی مانند تغییرات آب و هوایی، آفات و بیماری ها، قیمت های پایین، مسائل مربوط به نیروی کار و اثرات زیست محیطی مواجه است.
بر اساس گزارش سازمان بین‌المللی کاکائو، تولید کاکائو در ساحل عاج از آغاز سال کاکائو 2022/23 در حال حاضر کمتر از سطح فصل گذشته یعنی 1.650 میلیون تن در 19 فوریه 2023 بوده است که در مقایسه با 0.5 درصد کاهش نشان می‌دهد. با 1.659 میلیون تن ثبت شده در مدت مشابه فصل 2021/22. این نشان می‌دهد که بخش کاکائو کشور در بحبوحه همه‌گیری کووید-19 و سایر عوامل با مشکلات و عدم قطعیت‌هایی مواجه است. بنابراین، حمایت از شیوه های پایدار و اخلاقی در صنعت کاکائو برای اطمینان از دوام طولانی مدت و مسئولیت اجتماعی آن مهم است.
چه عواملی بر تولید کاکائو در این کشور تأثیر می گذارد؟
برخی از عواملی که بر تولید کاکائو در ساحل عاج تأثیر می گذارد عبارتند از:
تغییر آب و هوا: افزایش دما، طولانی شدن فصول خشک و افزایش فراوانی سیل، اکوسیستم های شکننده در کشور را تغییر داده و زنجیره های کشاورزی و جوامع کشاورزی روستایی را تحت تاثیر قرار می دهد. تغییرات آب و هوایی همچنین خطر آفات و بیماری هایی را افزایش می دهد که می توانند به محصولات کاکائو آسیب برسانند.
استفاده از زمین و جنگل زدایی : تولید کاکائو یکی از دلایل اصلی جنگل زدایی در دهه های گذشته بوده است که منجر به تغییرات چشم انداز، از بین رفتن تنوع زیستی و کاهش ظرفیت جذب انتشار کربن از طریق جنگل ها شده است. محققان دریافتند که 45 درصد از تخریب جنگل های ساحل عاج بین سال های 2000 تا 2019 نتیجه تولید بی رویه کاکائو بوده است. جنگل زدایی همچنین در دسترس بودن گرده افشان های طبیعی را که برای لقاح کاکائو ضروری هستند، کاهش می دهد.
مسائل کار و قیمت: تولید کاکائو بیش از 1 میلیون کشاورز را استخدام می کند که 74 درصد از درآمد خود را به کاکائو وابسته هستند. با این حال، کشاورزان کاکائو با قیمت های پایین و بی ثبات، فقر، کار کودکان و نقض حقوق بشر مواجه هستند. این عوامل بر بهره وری و کیفیت دانه های کاکائو و همچنین انگیزه و رفاه کشاورزان کاکائو تاثیر می گذارد.
در دسترس بودن و استفاده از نهاده: تولید کاکائو به نهاده های کافی مانند نیروی کار، زمین و کود برای دستیابی به عملکرد مطلوب نیاز دارد. با این حال، این نهاده ها اغلب کمیاب، گران و یا کمتر مورد استفاده کشاورزان کاکائو هستند. به عنوان مثال، یک تجزیه و تحلیل تجربی نشان داد که نیروی کار، زمین و کود تأثیر مثبت و معناداری بر تولید کاکائو در ساحل عاج دارند. با این حال، کمبود نیروی کار، تخریب زمین و یارانه های کود از جمله چالش هایی است که استفاده از این نهاده ها توسط کشاورزان کاکائو را محدود می کند.
اهمیت تولید کاکائو برای این کشور چیست؟
تولید کاکائو برای ساحل عاج بسیار مهم است، زیرا منبع اصلی درآمد و امرار معاش بسیاری از مردم این کشور است. طبق برنامه FAO-UNDP SCALA، تولید کاکائو دارای مزایای زیر برای ساحل عاج است:
- سهم 10% تولید ناخالص داخلی و 40% صادرات جهانی آن است.
- بیش از 1 میلیون کشاورز که 74٪ درآمدشان به کاکائو وابسته است، استخدام می کند.
- از توسعه بخش‌های دیگر مانند فرآوری، تجارت، حمل‌ونقل و خدمات که با زنجیره‌های ارزش کاکائو مرتبط هستند، حمایت می‌کند.
با این حال، تولید کاکائو اثرات منفی بر محیط زیست و جامعه نیز دارد، مانند:
- باعث جنگل زدایی، فرسایش خاک، از بین رفتن تنوع زیستی و انتشار گازهای گلخانه ای می شود. محققان دریافتند که 45% از تخریب جنگل های ساحل عاج بین سال های 2000 تا 2019 نتیجه تولید بی رویه کاکائو بوده است.
- کشاورزان را در معرض قیمت های پایین و بی ثبات، فقر، کار کودکان و نقض حقوق بشر قرار می دهد. معاون دبیر کل سازمان ملل از یک پروژه آموزش کشاورزی در کواکوکورو، سوبره بازدید کرد تا حمایت سازمان ملل از دولت ساحل عاج در زمینه تولید پایدار کاکائو و رسیدگی به این مسائل را ارزیابی کند.
- این کشور با چالش‌های ناشی از تغییرات آب و هوایی، آفات و بیماری‌ها، در دسترس بودن و استفاده از نهاده‌ها و مسائل حاکمیتی مواجه است. هدف برنامه SCALA کمک به ساحل عاج برای افزایش اقدامات آب و هوایی خود در کشاورزی و استفاده از زمین، با تمرکز بر مناظر کشاورزی پایدار در اطراف فرهنگ کاکائو است.
بنابراین، تولید کاکائو یک کالای کلیدی برای توسعه اقتصادی و اجتماعی است و شکوفایی ساحل عاج را به ارمغان می آورد، اما همچنین نیازمند حمایت و سرمایه گذاری بیشتر جامعه بین المللی و بخش خصوصی برای تضمین پایداری و مسئولیت پذیری آن است.
انتهای مطلب
